Chiodi Prima Goccia

CHF 36.00

Descrizione

Svizzera IGT, 50% Petite Arvine, 25% Ermitage, 25% Pinot bianco
14% Vol Alc.


Zona di produzione
Wallis

Vinificazione

Uve bianche selezionate con Pierre-Antoine Crettenand e sono uve di Petite Arvine, Ermitage, e Pinot Bianco vinificate separatamente. Macerazione pellicolare a freddo in pre-fermentazione per circa 18 ore a temperatura controllata. Tutte le fermentazioni si sono svolte in botti di rovere francese. Affinamento in barriques per circa 9 mesi. Assemblaggio finale dopo l’affinamento e riposo in bottiglia per 3 mesi.

Colore
Giallo oro intenso, riflessi verdognoli.

Profumo
Intenso e complesso, aromi di frutta esotica e mela cotogna, note di torrefazione.

Sapore
Attacco morbido e fresco, buona struttura, equilibrato, buona persistenza aromatica.