DELEA Ratafia

DELEA Ratafia

CHF 36.00


Descrizione

  • Ratafià - Liquore alle nociTipico digestivo del Ticino preparato sulla base della ricetta dei frati del Bigorio, Convento dei cappuccini sopra Tesserete nella valle della Capriasca.
  • Si tratta di una macerazione dei malli di Noce raccolti nel giorno di San Giovanni. I Malli vanno tagliati e messi a macerare nella grappa con l’aggiunta di spezie e zucchero.Ogni ricetta rimane ovviamente segreta. Dopo una macerazione di ca. 40 giorni il liquore viene stoccato in fusti di rovere per alcuni anni. Dopo la filtrazione può essere imbottigliato e venduto.Si tratta di un liquore dolce e speziato con sentori di chiodi di garofano, altre spezie nobili caffè e vaniglia. Il liquore delle buone compagnie.